Nutriční okénko
Vysoce průmyslově zpracované potraviny
Určitý stupeň zpracování potravin je běžný. Problémem jsou ty vysoce modifikované, plné chemie, barviv a přísad. Jak je poznat a co skutečně jíme?
14. března 2026 Číst více →
Blog
Inspirace a vědění z naší zámecké bylinkárny přímo k vám.
Nutriční okénko
Vysoce průmyslově zpracované potraviny
Určitý stupeň zpracování potravin je běžný. Problémem jsou vysoce průmyslově zpracované potraviny (VPZP) často modifikované chemickými a fyzikálními procesy, doplněné o různé příchutě, emulgátory, barviva a jiné přísady.
Nezpracované a minimálně zpracované
- Ovoce, zelenina, obiloviny, luštěniny
- Maso, ryby, vejce, mléko, bílý jogurt
- Ořechy a semena (bez cukru/soli)
- Čaj, káva, koření, pitná voda
Zpracované kulinářské suroviny
- Rostlinné oleje, sádlo, máslo
- Cukr, med, sůl
Zpracované potraviny
- Zelenina a ovoce v konzervách/sklenicích
- Čerstvě vyrobený nebalený chléb
- Sýry, uzené maso a ryby
- Solené nebo slazené ořechy
Vysoce zpracované potraviny
- Balené pečivo, cereálie, tavené sýry
- Instantní omáčky a polévky, polotovary
- Slané/sladké pochutiny, nápoje sycené
- Energetické tyčinky, margaríny
Co pomáhá?
1.
Vracejte se ke skutečným potravinám – těm, které poznáte na první pohled a nejsou v průmyslovém obalu.
2.
Čtěte složení a vybírejte produkty s co nejkratším seznamem ingrediencí.
3.
Nebojte se jednoduchosti – často stačí pár kvalitních surovin.
"Není to o dokonalosti. Je to o vědomých volbách, které děláme každý den."